Dietní prevence rakoviny

Jak snížit vaše riziko s rakovinou-bojovat s potravinami

I když neexistuje žádná magická strava nebo dieta zaručující vyléčení nebo prevenci rakoviny, faktory životního stylu - včetně vaší stravy - mohou významně přispět ke snížení rizika vzniku onemocnění. A pokud v současné době bojujete s rakovinou, přijetí správné stravy nyní může pomoci udržet vaši sílu a posílit vaše emocionální pohodu, jak budete procházet léčbou. Tím, že se vyhnete potravinám, které zvyšují riziko rakoviny a konzumují více těch, kteří podporují váš imunitní systém, můžete lépe chránit své zdraví a zvýšit svou schopnost bojovat proti rakovině a dalším onemocněním.

Jaký je vztah mezi rakovinou a dietou?

Některé rizikové faktory rakoviny, jako je genetika a životní prostředí, jsou mimo vaši kontrolu, ale výzkum naznačuje, že přibližně 70% vašeho celoživotního rizika rakoviny je ve vaší pravomoci ke změně, včetně vaší stravy. Vyhýbání se cigaretám, omezování alkoholu, dosahování zdravé váhy a pravidelné cvičení jsou všechny skvělé kroky k prevenci rakoviny. Přijetí zdravé stravy může také hrát zásadní roli.

To, co jíte - a nejíte - může mít silný vliv na vaše zdraví, včetně rizika rakoviny. Zatímco výzkum má tendenci poukazovat na asociace mezi specifickými potravinami a rakovinou, spíše než pevné příčiny a následky, existují určité dietní návyky, které mohou mít velký vliv na vaše riziko. Například, jíst tradiční středomořskou stravu bohatou na ovoce, zeleninu a zdravé tuky, jako je olivový olej, může snížit riziko pro různé běžné rakoviny, včetně rakoviny prsu. Naopak dieta, která zahrnuje denní podávání zpracovaného masa, zvyšuje riziko kolorektálního karcinomu.

Pokud máte v anamnéze rakovinu ve své rodině, malé změny ve vaší stravě a chování nyní může znamenat velký rozdíl ve vašem dlouhodobém zdraví. A pokud jste již byli diagnostikováni s rakovinou, jíst výživnou stravu může pomoci podpořit vaši náladu a posílit své tělo v této náročné době.

Jednoduchý způsob, jak vybudovat dietu pro prevenci rakoviny

Chcete-li snížit riziko pro mnoho typů rakoviny-stejně jako jiné závažné onemocnění-cílem vybudovat svou stravu kolem různých antioxidant-bohaté ovoce a zeleniny, ořechy, fazole, celá zrna a zdravé tuky. Současně se snažte omezit množství zpracovaných a smažených potravin, nezdravých tuků, cukrů a rafinovaných sacharidů, které konzumujete.

S antioxidanty snižte své riziko

Rostlinné potraviny jsou bohaté na živiny známé jako antioxidanty, které posilují váš imunitní systém a pomáhají chránit před rakovinovými buňkami.

  • Strava s vysokým obsahem ovoce může snížit riziko rakoviny žaludku a plic.
  • Jíst zeleninu obsahující karotenoidy, jako je mrkev, růžičková kapusta a squash, může snížit riziko rakoviny plic, úst, hltanu a hrtanu.
  • Strava s vysokým obsahem škrobové zeleniny, jako je brokolice, špenát a fazole, může pomoci chránit před rakovinou žaludku a jícnu.
  • Konzumace pomerančů, bobulí, hrachu, paprik, tmavé listové zeleniny a dalších potravin s vysokým obsahem vitaminu C může také chránit před rakovinou jícnu.
  • Potraviny s vysokým obsahem lykopenu, jako jsou rajčata, guava a meloun, mohou snížit riziko rakoviny prostaty.

Přidejte do svého jídelníčku více ovoce a zeleniny

V současné době většina z nás nedosahuje doporučené denní minimálně pěti porcí ovoce a zeleniny. Chcete-li přidat více k vaší stravě, zaměřte se na přidávání „celých“ potravin, co nejblíže jejich přirozenému stavu. Například jíst neloupané jablko místo pití jablečné šťávy.

Snídaně: Přidejte čerstvé ovoce, semena a ořechy na vaše celozrnné obilniny s nízkým obsahem cukru (např. Ovesné vločky).

Oběd: Jíst salát naplněný vaše oblíbené fazole a hrášek nebo jiné combo zeleniny. Přidejte salát, rajče a avokádo do celozrnného sendviče. Mít mrkev, zelí nebo ovoce.

Občerstvení: Chyť jablko nebo banán na cestě ven ze dveří. Ponořte mrkev, celer, okurky, jicama, papriky a hummus. Udržujte stopu mix s ořechy a sušené ovoce na straně.

Večeře: Přidejte čerstvé nebo mražené zeleniny do své oblíbené těstoviny omáčkou nebo rýžové misky. Top pečené brambory s brokolicí, restovanými zeleninou nebo salsou.

Dezert: Vyberte si místo sladkých zákusků ovoce.

Naplňte vlákno

Vlákna, také volal drsný nebo hromadný, je nalezený v ovoci, zelenině a celých zrnech a hraje klíčovou roli v udržovat váš zažívací systém čistý a zdravý. Pomáhá udržovat sloučeniny způsobující rakovinu pohybující se zažívacím traktem dříve, než mohou způsobit poškození. Jíst dietu s vysokým obsahem vlákniny může pomoci zabránit kolorektální rakovině a jiným běžným rakovinám trávicího systému, včetně žaludku, úst a hltanu.

Vyberte si zdravé tuky

Jíst dietu s vysokým obsahem tuku zvyšuje riziko pro mnoho typů rakoviny. Zdravé druhy tuků však mohou skutečně chránit před rakovinou.

Vyhněte se trans tuku nebo částečně hydrogenovaný olej nalezený v balených a smažených potravinách, jako jsou sušenky, sušenky, koláče, muffiny, koláčové krusty, těsto na pizzu, hranolky, smažené kuře a tvrdé taco skořápky.

Omezte nasycené tuky od červeného masa a mlékáren až po více než 10% denních kalorií.

Přidejte více nenasycených tuků z ryb, olivového oleje, ořechů a avokáda. Omega-3 mastné kyseliny nalezené v lososech, tuňácích a lněných semínkách mohou bojovat proti zánětu a podporovat zdraví mozku a srdce.

Řezané na cukr a rafinované sacharidy

Konzumace rafinovaných sacharidů, které způsobují rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi, je spojeno s 88% větším rizikem rakoviny prostaty, stejně jako dalšími závažnými zdravotními problémy.

Místo sladkých nealkoholických nápojů, slazených obilovin, bílého chleba, těstovin a zpracovaných potravin, jako je pizza, se rozhodněte pro nerafinovaná celá zrna, jako je celozrnný nebo vícezrnný chléb, hnědá rýže, ječmen, quinoa, otruby, ovesné vločky a zelenina bez škrobů. To by mohlo snížit riziko kolorektálního karcinomu a rakoviny prostaty, stejně jako vám pomůže dosáhnout zdravé váhy.

Omezené zpracované a červené maso

Mnoho studií prokázalo souvislost mezi rizikem rakoviny a konzumací zpracovaného masa, jako je slanina, párky, párek v rohlíku, pepperoni a salám. Jíst asi 2 oz. (50 gramů) denně zpracovaného masa zvyšuje riziko kolorektálního karcinomu o 20%. To by mohlo být způsobeno konzervačními látkami na bázi dusičnanů nebo jinými látkami používanými při zpracování masa, i když rizikové faktory pro rakovinu se také zvyšují i ​​konzumací červeného masa. Nejbezpečnější strategií je omezit množství zpracovaného masa, které konzumujete, a měnit vaši stravu tím, že vyhledáváte jiné zdroje bílkovin, jako jsou ryby, kuře, vejce, ořechy a sója, spíše než se spoléhat jen na červené maso.

Připravte si jídlo zdravým způsobem

Výběr zdravé výživy není jediným důležitým faktorem při prevenci rakoviny. To také záleží na tom, jak si připravit, uložit a vařit jídlo.

Posílení přínosu potravy proti rakovině

Zde je několik tipů, které vám pomohou získat co nejvíce výhod z konzumace všech těch velkých potravin proti rakovině, jako je ovoce a zelenina:

Jezte alespoň nějaké syrové ovoce a zeleninu jak oni inklinují mít nejvyšší množství vitamínů a nerostů, ačkoli vaření nějaká zelenina může dělat vitamíny více dostupný pro naše tělo k použití.

Při vaření zeleniny pára pouze do výběrových řízení. To zachovává více vitamínů. Přepálení zeleniny odstraňuje mnoho vitamínů a minerálů. Pokud vaříte zeleninu, použijte vodu na vaření v polévce nebo jiném pokrmu, abyste zajistili, že dostanete všechny vitamíny.

Omyjte všechna ovoce a zeleninu. K mytí použijte zeleninový kartáč. Praní nevylučuje všechny zbytky pesticidů, ale sníží se.

Příchuť potravin s bylinami posilujícími imunitu a kořením. Česnek, zázvor a kari koření nejen přidávají chuť, ale přidávají rakovinu-úder cenný živin. Mezi další dobré volby patří kurkuma, bazalka, rozmarýn a koriandr. Zkuste je použít v polévkách, salátech a kastrolech.

Tipy pro řezání karcinogenů

Karcinogeny jsou látky způsobující rakovinu v potravinách. Mohou se tvořit během procesu vaření nebo konzervování - většinou ve vztahu k masu - a jak se potraviny začnou kazit. Příklady potravin, které mají karcinogeny, jsou vyléčeny, sušeny a konzervovány (např. Slanina, klobása, hovězí jerky); spálená nebo spálená masa; uzené potraviny; a potraviny, které se staly plesnivými.

Snížení expozice karcinogenům:

Nezpékat oleje na vysoké teplo. Nízkoteplotní vaření nebo pečení (méně než 240 stupňů) zabraňuje tomu, aby se oleje nebo tuky staly karcinogenními. Namísto smažení, smažení na pánvi a smažení se rozhodněte pro zdravější metody, jako je pečení, vaření, vaření v páře nebo grilování.

Jděte na grilování. Pálení nebo zuhelnatění masa vytváří karcinogenní látky. Pokud se rozhodnete pro grilování, nevařte maso a nezapomeňte vařit při správné teplotě (ne příliš horké).

Oleje skladujte na chladném tmavém místě ve vzduchotěsných nádobách, jak se rychle stávají žluklými, když jsou vystaveni teplu, světlu a vzduchu.

Vyhněte se jídlu, které vypadá nebo voní plesnivě, protože pravděpodobně obsahuje aflatoxin, silný karcinogen, nejčastěji se vyskytující na plesnivé arašídy. Ořechy zůstanou čerstvé, pokud jsou uchovávány v chladničce nebo mrazničce.

Dávejte pozor, co jste vložili do mikrovlnné trouby. Použijte spíše voskovaný papír, než plastový obal, který pokryje pokrm v mikrovlnné troubě. A vždy používejte nádoby s mikrovlnnou troubou.

Pět nejhorších potravin na grilu

  • Kuřecí prsa, bez kůže, vykostěná, grilovaná, výborně zpracovaná
  • Steak, grilovaný, výborně
  • Vepřové maso, grilované
  • Losos, grilovaný s kůží
  • Hamburger, grilovaný, dobře provedený

Zdroj: Výbor lékařů pro odpovědné lékařství

GMO, pesticidy a riziko rakoviny

Geneticky modifikované organismy (GMO) jsou rostliny nebo zvířata, jejichž DNA byla změněna způsobem, který se nemůže vyskytovat v přírodě nebo v tradičním křížení, nejčastěji proto, aby byl odolný vůči pesticidům nebo produkoval insekticid. Zatímco americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA) a biotechnologické společnosti, které vyvíjejí geneticky modifikované organismy, trvají na tom, že jsou bezpečné, mnoho obhájců bezpečnosti potravin poukazuje na to, že tyto produkty prošly pouze krátkodobými testy, aby se zjistily jejich účinky na člověka.

Některé studie na zvířatech ukázaly, že konzumace GMO může způsobit určité typy rakoviny. Protože většina GMO je konstruována pro toleranci vůči herbicidům, použití toxických herbicidů jako Roundup se podstatně zvýšilo od zavedení GMO. Některé studie ukázaly, že používání pesticidů i při nízkých dávkách může zvýšit riziko některých rakovin, jako je leukémie, lymfom, nádory mozku, rakovina prsu a rakovina prostaty. Výzkum vazby mezi geneticky modifikovanými organismy, pesticidy a rakovinou však zůstává nejednoznačný.

Pokud se obáváte GMO a pesticidů, nakupujte bio nebo místní potraviny

Ve většině zemí neobsahují organické plodiny žádné GMO a bio maso pochází ze zvířat chovaných na ekologickém krmivu bez GMO. Je pravděpodobné, že lokálně pěstované produkty jsou ošetřeny chemikáliemi, aby se zabránilo znehodnocení.

Jiné tipy životního stylu pro prevenci rakoviny

I když je vaše strava ústředním faktorem prevence rakoviny, další zdravé návyky mohou dále snížit riziko:

  1. Být tak štíhlý, jak je to jen možné, aniž byste se stali podváhou. . Přírůstek hmotnosti, nadváha a obezita zvyšují riziko vzniku řady rakovin, včetně rakoviny tlustého střeva, prsu, prostaty, pankreatu, endometria, ledvin, žlučníku, jícnu a vaječníků.
  2. Být fyzicky aktivní nejméně 30 minut denně. Fyzická aktivita snižuje riziko rakoviny tlustého střeva, endometria a postmenopauzy. Tři 10minutové sezení fungují stejně dobře, ale klíčem je najít aktivitu, která vás baví, a učinit ji součástí vašeho každodenního života.
  3. Omezte alkoholické nápoje. Omezte spotřebu na více než dva nápoje denně pro muže a jeden den pro ženy.
  4. Kde je to možné, zaměřte se na uspokojení nutričních potřeb pouze dietou, namísto pokusu o použití doplňků na ochranu proti rakovině.
  5. Pro matky je nejlepší kojit pouze 6 měsíců a pak přidejte další kapaliny a potraviny. Děti, které jsou kojeny, mají menší nadváhu než děti nebo dospělí.
  6. Po léčbě by pacienti s rakovinou měli dodržovat doporučení pro prevenci rakoviny. Dodržujte doporučení pro dietu, zdravou hmotnost a fyzickou aktivitu svého lékaře nebo vyškoleného odborníka.

Zdroj: Světový fond pro výzkum rakoviny

Doporučená četba

Rakovina a strava: Jaké je spojení? Jak mohou vaše stravovací návyky podporovat rakovinu nebo chránit před ní. (Publikace Harvard Health)

Středomořská strava může zabránit rakovině prsu - jak jíst dietu bohatou na olivový olej může snížit riziko rakoviny. (Publikace Harvard Health)

Zpráva o vývoji trendů rakoviny: Prevence - vztah mezi lidským chováním, jako je dieta a rakovina. (National Cancer Institute)

Prevence rakoviny: Zeptejte se odborníka: Výživa - stručné odpovědi na některé běžné otázky o vztahu mezi stravou a rakovinou. (Michiganská státní univerzita)

Doporučení prevence rakoviny - tipy pomáhat předejít některým ty nejvíce obyčejné rakoviny. (Světový fond pro výzkum rakoviny)

Autoři: Melinda Smith, M.A., a Lawrence Robinson. Poslední aktualizace: prosinec 2018.

Loading...

Populární Kategorie